Bienvenue !

Painbar est un lieu créé par des copains adeptes des bons produits et de la bonne ambiance, où vous pouvez acheter du pain, boire un coup et même rester manger.

Un lieu de quartier qui vous accueille midi et soir, du mardi au samedi. Pour en savoir plus, scrollez notre fil Instagram ou bien découvrez notre menu du moment !

Tous nos produits sont issus de l’agriculture biologique. Voici nos principaux fournisseurs :

FOURNIL

Tous nos pains sont exclusivement réalisés au levain naturel (fermentation spontanée de la farine et de l’eau) de seigle.
Les farines de blé, seigle et sarrasin sont issues de la ferme du Boisvreuil à Missillac (44) où Chrystelle et Clair Ricordel sèment et récoltent leurs propres semences avant de les moudre sur meule de pierre (moulin Astrié).
Le sel vient des marais salants de Pascal et Delphine Donini à Batz-sur-Mer (44).
Les graines de courge & tournesol, les olives, les noix, les noisettes, le chocolat, le sucre… Proviennent de magasins bio professionnels tels que Provinces Bio, Biocoop ou Senfas.

BAR

Nos vins sont issus du réseau de vignerons Grains de Raison ainsi que des domaines d’Eric Chevalier et des Cognettes (44).
La brasserie La Tête Haute (44) fournit nos bières.
Le café vient de la Brûlerie de La Maine (49).
Côté sans alcool, nous avons choisi les sodas & thé glacés La Loère (37). Clément fabrique également ses propres boissoons fermentées ! (kombucha, ginger beer)
Pour les spiritueux, nous travaillons avec : ARSpirits, Distiloire, Distillerie du Gorvello, Distillerie Warenghem, Distillerie Lachanenche, Mezcal Koch, Tequila Vecindad, Yaguara Cachaca.

CUISINE

Les légumes poussent à la microferme de la Butte à Maisdon-sur-Sèvre (44).
La boucherie du Sarthois à Nantes sélectionne nos viandes bio.
Les fromages viennent de chez Maison Frometon à Nantes.
Les oeufs proviennent de chez Quentin Barrault et sa petite ferme Quinenv’OEUFS à Maisdon-Sur-Sèvre (44).
Les autres produits laitiers sont issus de la Ferme des Côteaux de la Divatte (44).